Plná prevádzka by mala znamenať vyššie tržby, v praxi to však často vyzerá opačne. Dlhé rady, nestíhajúci personál a zákazníci, ktorí odchádzajú skôr, než si vôbec objednajú. Dobrá správa je, že tento problém má riešenie - a nemusíte kvôli nemu prijímať ďalších zamestnancov.
Jedným z najvýraznejších trendov sú samoobslužné kiosky, ktoré menia spôsob, akým zákazníci objednávajú.
Naše samoobslužné kiosky v prevádzkach klientov.
Dlhé rady znamenajú stratené tržby
Obedová špička by mala byť najziskovejšou časťou dňa. Keď sa však nestíha, namiesto zisku vás čakajú sklamaní hostia a frustrovaný personál. Čo s tým?
Aby sme našli správne riešenie, treba si najprv pomenovať, kde vzniká problém. V krátkom čase sa nahromadí veľké množstvo zákazníkov a prevádzka sa dostáva pod tlak:
- personál nestíha prijímať objednávky
- kuchyňa sa zahlcuje a nastupuje nervozita
- zákazníci čakajú a strácajú trpezlivosť
Dlhé rady pritom neznamenajú len nepohodlie. Znamenajú reálne straty:
- zákazníci odchádzajú bez objednávky
- ďalší ani nevstúpia do prevádzky
- zbytočne prichádzate o tržby a koledujete si o zlé recenzie
Klasický scenár ako s touto situáciou naložiť je navýšenie posíl. To však znamená vyššie mzdové náklady, ktoré častokrát predstavujú nerentabilný náklad.
Samoobslužný kiosk prináša skvelé výhody
Samoobslužné kiosky už dávno nie sú len výsadou veľkých reťazcov. Dnes ich čoraz častejšie nájdete aj v menších prevádzkach, od bistier až po moderné reštaurácie - a dôvod je jednoduchý. Podnikom pomáhajú zvládať špičky bez zbytočného zvyšovania nákladov a zároveň zlepšujú celkový chod prevádzky.
Zákazník si objedná sám, bez čakania a bez stresu. Personál sa môže venovať tomu, čo je skutočne dôležité, a teda príprave jedál a starostlivosti o hostí. A výsledkom je plynulejšia prevádzka aj vyššie tržby.
Samoobslužný kiosk nie je len náhrada za pokladníka. Je to nástroj, ktorý aktívne pomáha zvyšovať hodnotu objednávok a zlepšovať zákaznícky zážitok. Zákazníka intuitívne prevedie celým procesom, od výberu jedla až po platbu. Má dostatok času si prejsť ponuku, vybrať si bez tlaku a prispôsobiť objednávku podľa seba. Zároveň dokáže pracovať aj ako tichý „predajca“. Pri objednávke automaticky odporučí doplnkové produkty – napríklad nápoj, dezert či prílohu. Presne v momente, keď je zákazník najviac otvorený rozhodnutiu.
Výsledok? Vyšší priemerný účet bez toho, aby ste museli niečo navyše komunikovať personálu.
Silný marketingový nástroj
Displej kiosku zároveň funguje ako predajný a marketingový priestor. Môžete na ňom zobrazovať akcie, zvýrazňovať produkty s vyššou maržou alebo pracovať s vizuálom jedál. Atraktívne fotografie a prehľadná ponuka dokážu zákazníka motivovať k vyššej útrate prirodzene, bez nátlaku.
Veľkou výhodou je aj prepojenie na vernostný systém. Zákazníci môžu zbierať a uplatňovať body, čo ich motivuje k pravidelným návštevám.
Investícia, ktorá sa naozaj oplatí
Samoobslužný kiosk je veľmi rozumná investícia, ktorá stojí menej ako dva mesačné náklady na jedného zamestnanca. V našej ponuke nájdete viacero modelov - menší / závesný / na stojane - prispôsobený pre každý druh prevádzky. Navyše ku každému kiosku získate platobný terminál do nájmu zadarmo!
Spoznajte ponuku samoobslužných riešení >